Galletas Chocolate chip de harina de coco libre de gluten

By Carla | September 21, 2020
Carla

Carla Di Luca Santiago

Dueña de Alto Gusto Catering

Me gustaría compartirles una receta gluten free que me han ayudado a matar los “cravings” de galletitas. Espero que las disfruten 😊 Con todo el amor del mundo.

Galletas 5
Galletas 6

Ingredientes:

  • ½ taza mantequilla a temperatura ambiente

  • 4 cucharadas de azúcar regular o substituto (usaremos lakanto)

  • 2/3 taza de harina de coco

  • ½ cucharada de polvo de hornear

  • 2 huevos medianos

  • 2 cucharadas de chocolate chips sin azúcar

  • 2 cucharaditas de vainilla

Procedimiento:

  • Batir la azúcar y la mantequilla hasta que esté cremosa

  • Añade todos los ingredientes restantes hasta que la mezcla se vuelva moldeable

  • Prepara pequeñas bolitas del mismo tamaño y luego aplástalas para formar galletitas

  • Ponlas en un molde para hornear cubierto de papel o en un pad de silicona

  • Hornea a 350 grados por 15 minutos

  • Deja enfriar antes de remover del molde

Galletas 1
Galletas 2
Galletas 3
Galletas 4
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