Pan de harina de coco libre de gluten

By Carla | September 21, 2020
Carla

Carla Di Luca Santiago

Dueña de Alto Gusto Catering

Me gustaría compartirles una receta gluten free que me ha ayudado a matar los "cravings" de pan. Espero que las disfruten 😊 Con todo el amor del mundo. 

Muffins
Pan 6

Ingredientes:

  • 7 huevos grandes

  • ½ taza harina de coco

  • ½ taza mantequilla derretida (puede ser ½ taza de aceite de coco para hacerlo libre de lactosa)

  • ¼ cucharada sal

  • ¼ cucharada polvo de hornear

  • ½ cucharada de xanthan gum

Procedimiento

  1. Precalentar horno 355 F

  2. Batir los huevos solos por un minuto

  3. Añadir la harina de coco, mantequilla, sal, polvo de hornear y el xanthan gum. Mezclar hasta que la mezcla se vuelva espesa.

  1. Cubrir con papel de hornear el fondo del molde y engrasar

  2. Vertir la mezcla en el molde asegurando que esté pareja y hornear por 50 min.

Pan 2
Pan 4
Pan 3
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